秋冬季节，清饮普洱是不错的选择。柑橘类普洱和陈皮普洱可以在喝茶的同时带来嗅觉和味觉刺激。今天我们来谈谈柑橘类普洱。
柑橘，又称柑橘、金实，属于芸香科柑橘属。柑橘类似于橘子，容易混淆，但柑橘通常比橘子大，皮比橘子厚。
目前市场上普遍认为柑橘茶是以新会柑为原料生产的。品种学名为茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识。
采摘新会柑橘后，清洗干燥，用工具在柑橘顶部打开一个圆孔，取出所有果肉，然后将普洱茶塞入果皮，放回切好的果皮盖，干燥一段时间，成品为柑橘茶。
除新会外，肇庆皇帝柑橘、潮汕潮州柑橘、周边广西柑橘、珠海柑橘等也以柑橘闻名。每年都会制成陈皮和柑橘茶，卖到全国各地。但由于地理位置、土壤营养等立地环境的不同，整体质量与新会有差距。
一、柑普分类
柑橘类普洱一般分为青皮普洱、大红皮普洱和二红皮普洱，根据制茶时使用的新会柑类型进行区分。
新会柑作为广东著名的特产，皮肉兼用，药食同源。由于其独特的品质，早在明清风靡全国，被列为贡品。
根据《新会陈皮地理标志产品》，柑橘皮可分为胎柑、柑橘(小青柑、迷你柑)、青柑、二红柑、大红柑。
二、小青柑、青柑、大红柑
（1）小青柑
小青柑出现于2014年，由未成熟的柑橘和云南普洱茶制成。采摘于初秋至初秋(约7~9月)，此时果皮尚未成熟，有青色外皮，油室点微凹密集，无皱缩，硬皮薄，香气浓郁。
优点：个头小，上市早，携带方便，一般一泡，新颖可爱。
缺点：果实成熟度低，含糖量低，酸性，成分和长期效果未经检验，禁止老人、儿童和孕妇使用。
对于很多不适合普洱熟茶口味的朋友来说，小青柑的味道更容易被接受。
（2）青柑
每年10月至11月生产青柑。果皮尚未着色，外观颜色为青棕色甚至青黑色。油室微凹致密，无皱缩，硬皮薄，浸泡在水中更耐泡，味道辛辣，给人一种清新的感觉。
优点：药用成分含量高，能疏肝理气，缓解疲劳。耐存储。
缺点:未成熟果实药用性强。如果长期饮用容易气虚，建议与人参等补气产品搭配饮用。
细品青柑普洱会发现，它的味道略带水蒸气，生津无甜，风格清新，青柑味重，有时甚至会掩盖普洱茶的味道。
（3）大红柑
从小雪到小寒(即12月左右)采摘的成熟柑橘皮。棕红色到红黑色，有无数大而凹的油室，皱缩非常明显。质软，皮厚，味辛带甜，冲泡后温和甘甜，温暖心脾。
优点：果糖含量高，口感鲜甜。果皮成熟后，刺激性降低，含物温和，能调节肠胃，消化美容，缓解血管压力。
红柑皮香浓郁，能明显体会到普洱茶的味道，茶的味道也比绿柑甜；同时有一定的润感，比绿柑有一定的厚度。而且普洱和陈皮结合的很好，喝起来很舒服。
