茶友经常问我如何区分古树茶、大树茶、小树茶、台地茶等。今天清音就给大家讲清楚。
古树茶
一般认为,百年以上的茶树茶叶可以称为古树茶,八九十年左右的茶树可以称为老台地。
古树茶
大树和小树
在普洱茶的著名山区或村庄中,当地的茶农通常根据茶树的大小,即树的高度和树干的厚度来分为大树和小树。一般树龄长,鲜叶价格高;小树低,树龄短,鲜叶价格自然相对便宜。大树茶和小树茶都属于山茶,但不属于台茶。
大树和小树
台地茶
一般来说,政府近年来或几十年推广种植的茶树大多种植在低矮温和的茶园中。茶树较短,种植密度高,产量高于茶叶。由于台地茶集中种植,可以节省劳动力,管理相对较好,如修剪、施肥、喷洒等。
台地茶
山头茶
也叫村寨茶,如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。
山头茶
生态茶
茶树生长在良好的无污染生态环境中,按照绿色食品标准控制生产过程的茶叶称为生态茶。
生态茶
有机茶
是一种无污染、纯天然的茶。茶叶按有机农业的方法生产加工。在其生产过程中,据国际有机农业运动联合会的要求,不得使用合成化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质(LFOAM)本标准由有机(天然)食品认证机构颁发。
有机茶
乔木型茶树
树干明显,分枝高,树高一般可长到3~5米以上。
乔木型茶树
灌木型茶树
没有明显的树干,分枝密集,靠近地面,树冠短,通常可以长到1.5~3米。
灌木型茶树
半乔木茶树
乔木茶树和灌木茶树茶树和灌木茶树之间。
半乔木茶树
以上是各种茶树名词的一般定义。事实上,从目前市场的普遍情况来看,茶友没有必要深入研究这些。由于商业利益的趋势,许多大树被称为古树,小树也被视为大树。这座山被宣传成那座山。那种茶呢?这么多茶在哪里?清音始终认为,影响普洱茶质量的因素是其生产工艺、茶树生长环境、山脉、树林、树种等。
古树茶
因此,年龄和质量只是间接关系,而不是直接关系。不要只听商家怎么说,不要看广告怎么宣传,还是自己喝。如果我们不明白,我们会选择一些经济范围内可以接受和舒适的茶。没有必要过分追求古树和山脉的概念。所以古树茶真的不多。茶只是一种饮料,希望茶友能理性对待。
古树茶
学着喝茶
日子可以继续忙碌,普通
但心会慢慢精致
以喝茶为习惯
精致也将成为日常生活的常态