为什么普洱茶要压而不散？
假如你是老茶客，一定要知道原因。许多茶友认为，普洱茶饼的压力是为了方便储存，或者感觉压力更好。其实一开始，普洱茶的压力只是为了解决当时交通不便造成的运输损失。
历史上，普洱茶多以饼状压制的方式储存运输，一饼357克，七饼为一挑，便于计算和骡马运输。在古代，云南的茶叶大多通过茶马古道运到西藏和其他地方。为了方便运输和运输更多的茶叶，它们有砖、蛋糕、沱等形状。
普通压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等。按照之前的说法，一、二级散茶、三、四级散茶、七、八级沱茶、九十级砖茶，但现在许多普洱茶的外观和质量关系不是特别大，砖、蛋糕、沱、散茶也有凹凸的原料。
然而，茶饼加工的茶在香味、味道和营养方面会更好。散茶占地方，容易散发出生茶的原有香气，压茶能长期保持香气。就普洱茶追求越老越香的特点而言，收藏普洱散茶更有利于品质的陈化，能在短时间内达到理想的效果。但从长远来看，收集普洱饼茶更合适。
在普洱茶的后期储存中，茶会自动氧化，茶中多酚的酶氧化和微生物作用的转化，主要包括水、温度、氧和光。
一是普洱茶压成饼，吸水蒸发对压普洱茶影响不大。因此，微生物和香气可以更好地保存。
二是普洱茶压成饼，空气中的温度对压茶的内部影响不大，茶中的微生物能更好地生存。
第三，氧气和光线与普洱茶的接触面积相对较小，多酚、酮类和叶绿素的氧化较慢，茶的质量可以更好地保存。
此外，压茶经蒸压后，茶体比散茶更紧。虽然其透气性不如散茶好，但茶叶储存空间小，有利于大量储存小空间，降低藏茶成本。而且茶体内部温湿度稳定，陈化均匀持久，耐储存。
当然，普洱茶后期的转化取决于茶叶本身的质量。在保证茶叶原料质量的前提下，辅以优良的工艺，将其压成蛋糕，从而转化为优质的普洱老茶。
假如考虑到喝普洱茶是品味历史的精神享受，考虑到普洱茶以茶品古老而珍贵。家庭收藏普洱藏时，最好收藏压制后的普洱紧压茶。
紧压茶因其一定的形状和观赏性，比被称为草茶的散茶更快乐。此外，普洱紧压茶多为方、圆两种形状（沱茶圆、茶柱圆），巧妙地反映了中国传统文化圆的哲学思想：圆饼茶是宇宙孕育世界的天象形，方砖茶是承载一切的地象形。
在这天与地的交融和庇佑下，爱茶人悠然不亦乐乎？
