茶没有高低之分，但优劣之分，好茶在市场流通过程中价格较高，也是很多茶友追捧的对象。诚然，如果你有好茶，但不知道正确的酿造方法，你会浪费好茶，尝不到好茶的真正味道。泡茶的一些常见误区，看你有没有中招？
暴力起茶
对于压茶，新手可能无法很好地掌握强度。用力过猛会导致茶叶过碎，用力不足会过平，茶叶无法散开。这两种情况都会对茶汤的质量产生不利影响，好茶的味道难以正常体现。
水温控制不到家
泡茶时，水温起着决定性的作用。如果水温掌握不好，茶的质量再好，也会被泡废。全发酵红茶或后发酵红茶、铁观音、武夷岩茶需用沸水冲泡；如果是嫩红茶、绿茶，水温过高会使苦味掩盖新鲜，可适当用80度至85度的温水冲泡。
水反复煮沸
有些人喜欢一次煮足够方便，所以他们会煮很多水，直到泡沫水温不够，继续加热，所以反复沸腾，水质差，水氧含量低，活性不够，茶味道不好。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮至水翻滚冒泡，不能长时间沸腾。不要一次煮太多的水。建议使用较小的水壶。最好在煮沸后使用。下一泡再煮水可以避免水质对茶叶的影响。
从不温杯烫壶
一方面，将茶具尽可能洗净，去除异味，另一方面，可以减少冷茶具对茶的影响。提高水温，有助于刺激茶香。特别是在寒冷的冬天，再次烫茶具，避免水倒入锅中冷却过快，达不到泡茶的最佳温度。
茶长时间浸泡不分离
有些人喜欢用大杯泡茶，虽然简单方便，但这种泡茶方法，长期泡茶容易苦，会失去香气和味道的层次感，浓茶刺激人体，经常喝浓茶对健康有害。建议使用公平杯等茶具，尽快分离茶叶，避免长时间浸泡。
没有正确使用留根法
使用留根法取决于情况。一般来说，泡茶最好将水沥干，避免长时间浸泡，影响口感。但是用玻璃泡绿茶的时候，可以用留根法，留1/4-1/3的水，避免下一泡茶太淡，但不建议浸泡太久，尽快饮用。
在泡茶的过程中，新手茶友可以严格要求自己从水到茶到器具，掌握泡茶的基本要领，知道什么水，什么器械适合泡什么茶，用心体验，熟能生巧，充分发挥茶本身的味道。
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