纯料是指茶区、山区、地块、采摘鲜叶时间相同的茶叶。纯料古树普洱茶可以代表相应茶区的独特特点,如老班章的霸道、过去的芬芳和冰岛的甜味。各自的表现都比较完美,真正体现了普洱茶一山一味的特点。每年春天都有大量的茶商进入茶区。例如,在孟库茶区,当地的茶商也可以收到一些纯材料,因为他们积累了多年的当地联系人和当地资源优势。在茶区,我也会买新鲜的叶子来做,真正意识到好茶来之不易。在高价利益的趋势下,在茶山掺假、掉包是一个常见的问题。有多少人真的能得到纯材料,流通到市场纯材料?没有那么多纯料给你做成品,因为纯料本身很少。比如冰岛古树茶,一年量不到一吨。如果都是纯料,市场上哪里有这么多冰岛茶?……。
简单来说,拼配就是将不同产区、年份、品种、等级的毛茶按比例混合,从而达到预期口感的过程。通常追求丰富的层次感,拼配的一般目的是"求稳",只有质量稳定的茶叶产品配方才能长期、持续、大规模生产,成为商品,没有人愿意"每喝一杯茶,你必须担心你不能喝第二次"……。普洱茶是一种技术流普洱茶是一种技术流
拼配和纯料谁更好,一直没有统一的标准,导致做茶、卖茶,只要能赚钱,都认为自己是最好的。例如,一些茶农和茶商专门生产纯材料。他们的认知混合茶是由许多原料差的茶制成的。它们没有质量,只有纯材料才是好茶。许多做拼配的商家也会反过来想,拼配茶不仅能积量,还能扩大市场。在双方现有资源和利益不同的情况下,做纯料的人认为纯料好,做拼配的人只认为拼配好。
在普洱茶多元化的市场需求下,两者都有生存空间,这在很大程度上满足了不同的市场需求。拼配茶可能达不到纯料的原味,而纯料可能达不到拼配的层次。例如,大品牌必须比纯材料更成品,因为没有那么多纯材料做这么多,只能组合;其次,大品牌的组合技术成熟,组合价值大于纯材料。对于小品牌或茶农来说,有纯材料,但没有优秀的拼配技术支持,很难做拼配,品牌也很难做,会选择纯材料或散发材料。
简而言之,组合有组合的魅力,纯材料有独特的组合和纯材料没有好或坏,根据个人口味偏好、经济能力、口味需求选择他们最喜欢的茶,买快乐,喝舒适是最重要的!