说到老茶头，很多人可能不知道什么是老茶头。老茶头也是一种普洱茶，是普洱茶发酵过程中形成的茶，形状是由人工堆发酵产生的。接下来，我们来具体了解一下老茶头。
什么是老茶头？
老茶头又称疙瘩茶，天然沱。它是一种块状普洱茶，由于温度、湿度、堆积等原因，在人工堆积发酵工堆积发酵时形成。
老茶头属于普洱熟茶衍生茶，发酵程度在正常范围内，具有一定的饮用价值；属于普洱熟茶，是普洱茶生产过程中衍生的副茶类别。
老茶头之所以老，并不是指年份长，而是指与普通熟茶相比，因为它的堆味比较重，需要存放几年才能品尝，直到堆味消散。正是储存时间反映了它的老。
老茶头的四大品质特点
老茶头的四大品质特点是:浓、耐泡、粘、甜
1.浓是老茶最突出的特点，不管是什么熟茶，浓度和厚度都在老茶头前扑街。老茶头以梗、黄片老叶为骨架，嫩叶为主体，紧紧粘在一起。
冲泡时，除了前后泡水薄外，基本汤质浓，就像喝粥一样，砂质突出，内质饱满丰富，简直就是浓浓的典范！
2.耐泡，老茶头的耐泡只能用逆天来形容，其他几条茶街，包裹紧实，内质丰富，味道浓郁。
30泡在外面很容易。正常的老茶头瓶装水换两次不换茶的东西比比皆是。即使泡完了，也可以煮着喝。性价比不合理！
3、粘稠，在茶叶发酵过程中，在各种纤维素酶、半纤维酶和果胶酶的作用下，大量多糖物质转化为水化果胶，增加了熟茶的粘度。即使是低档熟茶，堆发酵后也会有一定程度的粘度，更不用说老茶了。
果胶是一种重要的粘附物质。此外，许多嫩茶被粘在一起，粘度达到了更高的水平。尤其是喝老茶头的时候，舌头在舌头上翻来翻去，粘稠的感觉更明显。难怪有人说喝老茶头有粥粥的影子。
4.香甜，老茶头外焦内嫩。，表面发酵度较高，内部较轻，外层往往呈焦香味，内层甜甜，糖香，交织，香气较高。
甜是因为老茶头大多以老叶、梗为骨架，这些低档料的甜度一般都比较高。如果低档料多，甜度会更充足
普洱老茶头的冲泡方法
老茶头是渥堆发酵时结块的茶，所以也附着一定的灰分，建议洗两道茶。
第一道用清水浸泡约5分钟，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶解在水中，然后倒出清水。
第二种洗茶是用开水正常冲泡，用头水冲洗茶具。
其次，酿造老茶头时，最好使用白瓷茶具或紫砂茶具。泡茶前，茶具应用沸水冲洗，这样不仅可以清洗茶具，还可以提高茶具的温度。然后将准备好的老茶头放入茶具中，用沸水冲洗茶叶，使茶叶温暖，洗去茶叶表面浮尘。
注意：老茶头是一种耐泡性很强的茶，所以冲泡时水温一定要高。最好用高烧100度的沸水冲泡。冲洗后，盖上茶具的盖子，在水中浸泡一分钟。这时，你可以发现茶汤已经变成了深红色。取出后，倒入另一个茶杯中饮用。
老茶头色香味俱全，让人品回味无穷，这大概就是老茶友爱喝的原因之一吧？你对老茶头还有什么疑问？欢迎在评论区讨论！
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