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山竹放久了就会出现外壳变硬的情况，但是很多人却不知道要怎么打开？
山竹变硬了可以用水泡软吗
不能泡软。
山竹变硬后是不能用水泡软的，因为山竹变硬是因为水分流失导致的，将山竹泡在水里，并不能使山竹外壳变软，反而可能会导致山竹外壳会更硬。
山竹变硬了需要趁没有变质前尽快食用完，不然再放一段时间后山竹就会变质腐烂，从而导致浪费的情况发生。
变硬的山竹怎么打开
1、山竹变硬后不代表就不能食用了，只要没有变质的话还是可以打开继续食用的，此时需要将变硬后的山竹清洗干净，放水中浸泡10分钟左右，然后将山竹擦干，固定后用刀将山竹划开，再用力挤压一下将山竹打开。
2、如果身边没有工具的话，还可以将山竹放在桌子上，然后用手心的力量按压，使劲一些，待山竹出现缝时，用手顺着裂缝掰开即可。
山竹变硬了怎么吃比较好
没有变质的话可以直接吃。
新鲜的山竹一般壳都非常软，且富有弹性，假如山竹捏起來很硬的话，多考虑到是因为存放時间太长，在其中水分流失太多而造成的，那样的山竹假如途手剥掉的话相对性较为困难，提议简单直接一点，直接用刀将山竹对半切开，之后食用果肉即可。
山竹硬的好还是软的好
软的好。
很多人会觉得山竹硬的话会放的时间长一些，但其实好的山竹外壳是比较软且富有弹性的，因为比较新鲜会含有很多水分，此时的山竹吃起来的口感也是最好的。
而外壳较硬的山竹说明存放时间过长，其中的水分已经大量流失，此时的山竹果肉吃起来口感很差，甚至果肉可能已经发黄发黑，不能继续食用，所以在挑选山竹的时候应该选择软一点的。
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