现在是一个信息时代，各种名人代言、明星现场直播、专家教学等，让消费者在云中，与其他产品和学科相比，我认为普洱茶似乎更复杂，更多的说法，更少的认知，但这也是普洱茶属于最有趣的茶的另一个证据。对于第一次认识普洱茶的茶友来说，首先要了解普洱茶与自己的关系，是简单的饮用，还是作为爱好。假如只是喝酒，我觉得搞清楚几个基本点就好，不懂，可以喝爱喝。当你开始喜欢普洱茶的时候，你可以集中精力学习，但我建议你从学习茶和酿造开始，太专业，等你喝了一段时间，然后继续深造。先说几个基点:
1.普洱茶按工艺分为生熟两类，砖、饼、沱是其成品形状；
普洱生茶没有散茶，只有压茶。普洱熟茶分散茶和压茶；
3.普洱茶是后发酵茶，分为自然发酵和人工发酵；
4.普洱茶由于需要后发酵，具有老越香的特点，适合长期储存，但应有适宜的饮用期；
5.云南大叶晒青毛是普洱茶生熟茶的原料，不排除。这种原料可以用来制作其他茶叶产品。除云南大叶种外，其他地方的茶不能作为普洱茶的原料。除地理标志性外，云南大叶种在特殊工艺生产下具有不同于其他茶的特点；
6.普洱茶纯料和单株的说法需要讨论，这是根据云南大叶茶树的生长环境决定的，因为你去了云南茶山，每棵茶树的产量都是有限的，所以即使是同一山坡上的茶也不是严格意义上的纯料；
7.普洱茶中没有绝对的纯料，只有相对的组合；
8.普洱茶的原料等级与成品茶的质量不成正比。成品普洱茶是拼接工艺的结果；
9.普洱茶的后发酵过程中有陈化或成熟的说法，但普洱生茶无论放多久都不会变成熟茶；
10.喝普洱茶，尤其是生茶，可以减少肉。科学依据不足，但普洱茶能解决油腻问题，长期饮用后体态轻盈。是的，因为普洱茶发酵后会产生大量的益生菌，可以调节肠胃，解决油腻问题，促进消化，尤其是熟茶和老茶。它们的茶是温和的，我们可以从清代学者赵学敏的《本草纲目》中找到相关依据，因此普洱茶适合大多数人长期饮用，除特殊情况外；
11.喝茶会影响睡眠，但这也是普洱茶不同于其他茶产品的特点。它属于后发酵普洱茶，尤其是熟茶和老茶。这是一种你可以在深夜喝的茶产品。余秋雨先生详细说明了这一点。
12.普洱茶熟茶的概念直到1973年才正式出现；
13.普洱茶树中也有乔木和小乔木，但没有灌木；
14.普洱茶鲜叶的杀青工艺是低温杀青，是指炒茶时叶面温度低，干燥工艺是晒青；
冲泡前需要将普洱茶的紧压茶干醒，让茶叶充分适应冲泡环境的温湿度，让冲泡出来的普洱茶喝得更好；
16.冲泡普洱茶时，需要定点注水，低注缓冲，这是一种让普洱茶喝得更好的冲泡方法；
17.普洱茶需要高温冲泡。注水时，沸水尽量不要直接冲在茶叶上巡逻后定点注水；
山头论是近5-10年的说法，过去，山上没有名茶产品；
普洱茶在2003年之前没有产品标准。
