这个问题来自一位茶友的问答。乍一看，它很简单。仔细想想，我觉得有很多话题值得我们深入研究。问题中的泡泡和饮酒是关于泡泡和饮酒的。茶的分离是关于泡茶的，因为这个问题涉及两点。让我一一解释。
1. 为什么泡茶讲究一泡一喝？
一泡一饮既影响了传统茶文化中优雅绅士的饮茶风格，又考虑了实用性。
泡茶通常需要用高温(甚至用沸水冲泡)，吞下去随意泡，牛喝。一是泡不出茶的原味，二是感受不到茶的美味和泡与泡之间茶味的变化，容易烫到嘴里。所谓焦虑不能吃热豆腐，泡茶，喝茶。
当代茶文化之所以越来越受到人们的喜爱，不仅是因为它具有解渴提神的功能，更是因为它平静舒适的精神核心，沉浸在一泡一饮的过程中，关注当下，审视内心，缓解一点焦虑，获得片刻的闲暇和宁静。
为什么泡茶要茶分离？
茶分离，简单理解就是出汤后把茶和水分开，不要把茶一直泡在茶里。
泡茶时注意茶的分离，主要是因为当茶长期浸泡在茶汤中时，茶中含有的茶多酚、咖啡因等物质会成倍沉淀，容易使茶汤苦涩，也容易影响泡茶味道的平衡，也会直接影响茶的耐泡性。普洱茶是众多茶类中最典型的。从云南普洱茶大叶种的茶树品种来看，它具有水浸出物丰富、含量物质沉淀速度快的特点。因此，在泡茶（尤其是新茶）时，特别强调茶的分离。
以普洱茶冲泡为例，如果想分离茶水，可以用盖碗、紫砂壶、紫陶壶、优雅杯等器具冲泡。
以上是我对这个问题的个人解读。茶友对此有不同看法吗？欢迎留言与我分享。
作者：简抒
图片来源：荣瑞祥
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