想知道铁观音属于什么茶种的内容吗？其实乌龙茶。
铁观音是一种非常珍贵的茶，许多朋友不知道铁观音属于什么茶，事实上，铁观音既不是红茶也不是绿茶，铁观音是乌龙茶，也可以说是绿茶。
铁观音是乌龙茶
因为铁观音是半发酵茶，既不是红茶也不是绿茶，而是六大茶中的绿茶，也叫乌龙茶。红茶是以茶树新叶芽为原料，通过枯萎、揉捻、发酵、干燥等方式制成的全发酵茶。绿茶是由茶树的新叶或新芽通过发酵、杀青、整形和干燥制成的茶。铁观音是半发酵茶，不属于红茶或绿茶。
铁观音制茶工艺
铁观音是一种特殊的茶叶，生产工艺非常复杂。生产工艺有采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干挑茶梗等10道。这些过程完成后，可以制作出更优质的铁观音茶，也可以使铁观音氨基酸、维生素、矿物质等成分含量高，味道更好。
铁观音茶因其独特的观音韵而得名铁观音。冲泡后的铁观音有天然的兰花香，香气持久，回味无穷，有“七泡有余香”这里的美誉并不是说跑了七次还有香味，而是泡了很多次还有香味的意思。这次可能不止七次，非常适合来回冲泡和品尝。
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