新鲜天麻要焯水是因为天麻内含有对人体有害的物质，焯水可以去除这种物质。天麻在采摘之后往往都会用焯水、干燥的方法来加工，这是因为新鲜天麻容易染菌，无法留种，只能这样加工并保存起来。那么下面科联优惠购给大家了解一下为什么吃新鲜天麻要焯水的内容。
新鲜天麻为什么要焯水
我们平时在烹饪新鲜天麻之前都需要将它放入锅中焯水，这样做是因为天麻内部含有一定对人体有害的物质，焯水就是为了去除天麻内的这种物质，减少它对我们的身体造成的伤害。
除此之外，天麻大多都需要经过焯水、干燥的处理之后才能长时间的保存，这是因为这样做才能延长天麻的保质期，而且天麻大多非常容易染菌，无法留种，只能加工过后保存起来。
天麻是我们生活中非常常见的食材，它可以直接食用，也可以用来做食物的调味剂，适当食用对身体有一定的好处，但是不建议经常大量食用。
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